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Château La Negly - Domaine Guisset 2016

Côte du Roussillon -
Rouge - France

Cépages : 66% Syrah 20% Carignan 14% Grenache
Production Annuelle : 70 000 bouteilles


Vinification/ Elevage : Vinification traditionnelle en égrappé foulé.Un délestage et remontage quotidien au cours de la moitié de la fermentation. Macération post fermentaire d'une semaine à 10 jours autour de 28°C. 8 mois en cuves inox pour le carignan et le grenache, passage en fûts d’un et deux vins pour la Syrah

Age moyen des vignes : 15ans
Rendement : 50Hl/Ha
Terroir : Sableux à sablo limoneux, présence de galets roulés.

Dégustation Robe : Belle robe pourpre à reflets violacés.
Dégustation Nez : nez complexe mêlant notes de fruits rouges, de garrigue et de lauriers.
Dégustation Bouche : La bouche fraîche et équilibrée met en valeur de beaux tanins souples et équilibrés.
Accord mets-vin : ce vin accompagnera idéalement une assiette de charcuteries, quelques tapas ou des côtelettes d’agneaux grillés.
Température Dégustation : 2-4 ans
Service : 14-17°