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Château Greysac 2015

Médoc - Cru Bourgeois -
Rouge - France

Wine Enthusiast - Roger Voss : 91/100 90-92/100 Barrel sample. This a supple wine, with a ripe black fruit flavor and generous tannins. It has spice and plenty of acidity within a pleasing texture, finishing on fruity tones.

Yves Beck - Beckustator : 90-92/100

Decanter : 88/100 Broad and supple fruit – the ripe Merlot firmed up by Cabernet structure, fine tannins and some finesse.

Robert Parker : 88-90/100

Markus Del Monego : 87/100

Falstaff Magazin : 87-89/100

Vinous - Antonio Galloni : 86-88/100

Le Figaro : 16/20

Jancis Robinson : 16/20 Notably dark crimson. Rippe and sturdy on the nose. Very solid. No new tricks here. Bone dry. Solid effort.

Jeff Leve, The Wine Cellar Insider : 85/100

La saison fut extrêmement sèche mais sauvé par la pluie au moment de la véraison. Une vendange particulièrement uniforme avec un état sanitaire parfait, de beaux fruits. Un millésime réussi aux Domaines Rollan de By avec des vins gourmands, fruités et complexes.

Vignobles : 87 ha sur un terroir de croupes argilo-graveleuses. L'âge moyen des vignes est de 35 ans et la densité de plantation est de 7.500 pieds par hectare. Taille à guyot double. Traitements et amendements raisonnés. Enherbement et travail des sols.

Vendanges : Vendanges manuelles. Double tri sur table vibrante puis à bande

Elevage : Bâtonnage sur lies pendant 3 mois, élevage 12 mois en barriques (2/3 en barriques neuves et 1/3 en barriques 1 vin, 100% chêne français)

Vinification : Cuves inox et cuves béton thermo-régulées, macération pré-fermentaire à froid, cuvaison de 4 à 5 semaines. Fermentation malolactique en cuves.

Composition : 65% Merlot - 29% Cabernet Sauvignon - 3% Cabernet Franc - 3% Petit Verdot