x

Château Grand Pontet - Saint Émilion Grand Cru 2000

Saint Emilion - Grand Cru Classé -
Rouge - France

VINIFICATION

• Tri effectué sur parcelles, deuxième tri au chai
• Vinification en baies entières sans levurage
• Cuvaison en fonction du millésime de 3 à 5 semaines
• Chai inox thermo-régulé
• Fermentation malolactique effectuée en fûts neufs

ELEVAGE

• En fûts neufs de 60 à 80%, suivant le millésime
• Durant 14 à 18 mois
• Production : 55000 bouteilles environ
• Œnologue consultant : Jean-Philippe Fort, Laboratoire Rolland
• Premier vin : Château Grand-Pontet
• Second vin : Dauphin de Grand-Pontet