Finca La Igriega - Single Vineyard Malbec 2014

Paraje Altamira -
Tinto - Argentina

ES UN MALBEC QUE REFLEJA EL TERROIR DE ALTAMIRA Y DE NUESTRO PROPIO SINGLE VINEYARD.

Precio : US$ 7 EXCELLAR
Producción anual : 8.000 botellas
Alcohol : 14.5°

Vinificación / Crianza [ES] : A PARTIR DE UN CUARTEL SELECCIONADO COSECHADO A FINALES DE ABRIL, SE REALIZÓ EL DESCOBAJADO, UNA MACERACIÓN FRÍA DURANTE 3 DIAS A MENOS DE 10 GRADOS, Y SE FERMENTÓ CON LEVADURAS SELECCIONADAS. LA TEMPERATURA DE FERMENTACIÓN FUE 28 GRADOS Y EL LARGO DE LA FERMENTACIÓN 12 DIAS. AL FINALIZAR LA FERMENTACIÓN, SE REALIZÓ UNA MACERACIÓN POST FERMENTATIVA DURANTE 2 DIAS. SE ENVIÓ A BARRILES FRANCESES DE SEGUNDO USO DE 225 LITROS, DONDE SE REALIZÓ LA FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA COMPLETA Y SE CONSERVÓ DURANTE 12 MESES HASTA EL FRACCIONADO. LUEGO CONSERVADO EN BOTELLA POR 6 MESES. Crianza: 12 MESES EN BARRICA FRANCESA DE SEGUNDO USO. LUEGO DE LA FERMENTACIÓN SE CONSERVA EN BOTELLA POR 6 MESES.

Edad media de las viñas : 10 años
Terroirs y suelos [ES] : SUELOS FRANCO ARENOSOS, CON CANTOS RODADOS ALUVIONALES A 75CM DE PROFUNDIDAD, CON DEPÓSITOS DE CALCÁREO.